主料:
鸡蛋，
2个，
肉末，
10克，
温开水，
130克
辅料:
大豆油适量，
香油适量，
姜末适量香葱碎适量盐适量，
胡椒粉适量，
料酒适量，
味极鲜酱油适量肉末蛋羹的做法步骤
1.肉末，姜末，香葱碎备好
2.鸡蛋两个打在碗里
3.搅散加入温开水搅匀
4.蛋夜过筛
5.放进水已开的蒸锅里蒸10分钟（一分钟上汽后改中小火）
6.蒸好的蛋羹光滑的像一面镜子
7.炒锅倒油烧热炒香姜末
8.放进肉末炒
9.放一点料酒，胡椒粉，酱油
10.点一点开水煮开，放一点盐，浇在蛋羹上
11.成品撒上一点香葱碎
12.成品，一个字香
小窍门&温馨提示
蛋液过筛蒸出了好看些，火不要太大不然蒸出的蛋羹里面有蜂窝眼不好吃。肉末和平时炒肉末是一样的
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羹类 家常菜 婴儿 冬季食谱 宴客菜 晚餐 鸡蛋
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